Podręcznik inżynierii fermentacyjnej i biochemicznej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Fermentation and Biochemical Engineering Handbook

Zawartość książki:

Kompletne źródło informacji dla inżynierów zajmujących się fermentacją w komercyjnej produkcji chemicznej i farmaceutycznej, Fermentation and Biochemical Engineering Handbook kładzie nacisk na działanie, rozwój i projektowanie procesów produkcyjnych, które wykorzystują techniki fermentacji, separacji i oczyszczania.

Autorzy współpracujący z takimi firmami jak Merck, Eli Lilly, Amgen i Bristol-Myers Squibb podkreślają praktyczne aspekty procesów - gromadzenie danych, parametry skalowania, wybór sprzętu, rozwiązywanie problemów i wiele innych. Zapewniają również odpowiednie perspektywy dla różnych sektorów przemysłu wykorzystujących techniki fermentacji, w tym chemicznego, farmaceutycznego, spożywczego i biopaliw.

Nowy materiał w trzecim wydaniu obejmuje tematy istotne dla nowoczesnej fermentacji komórek rekombinowanych, hodowli komórek ssaków i biorafinerii, zapewniając, że książka pozostanie aktualna na całym świecie. W wyjątkowy sposób ukazuje związki między procesami syntezy małych cząsteczek, takich jak składniki aktywne, leki i chemikalia, a biotechnologią produkcji białek, szczepionek, hormonów i antybiotyków. Ta duża rewizja zawiera również nowy materiał na temat technologii perwaporacji membranowej dla biopaliw i nanofiltracji oraz najnowszych osiągnięć w zakresie oprzyrządowania, takich jak optyczne sondy rozpuszczonego tlenu, sondy żywotności kultury oparte na pojemności oraz monitorowanie fermentacji w czasie rzeczywistym in situ za pomocą technologii bezprzewodowej.

Omówiono także aktualne kwestie środowiskowe, w tym wykorzystanie nowych (bio)technologii do oczyszczania i utylizacji strumieni odpadów oraz produkcji energii odnawialnej ze ścieków. Wyjaśniono również opcje bioremediacji.