Podręcznik bezpieczeństwa żywności: Praktyczny przewodnik po budowaniu solidnego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food Safety Handbook: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System

Zawartość książki:

Podręcznik bezpieczeństwa żywności: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System, zawiera szczegółowe informacje na temat systemów bezpieczeństwa żywności oraz tego, co duże i małe firmy z branży spożywczej mogą zrobić, aby ustanowić, utrzymać i zwiększyć bezpieczeństwo żywności w swoich działaniach.

To nowe wydanie aktualizuje wytyczne i przepisy od czasu poprzedniego wydania z 2016 r., opierając się na najlepszych praktykach i wiedzy zdobytej przez IFC we wspieraniu operatorów branży spożywczej na całym świecie. Podręcznik bezpieczeństwa żywności jest niezbędny dla wszystkich podmiotów działających w branży spożywczej - w dowolnym miejscu łańcucha wartości produkcji i przetwarzania żywności - które chcą opracować nowy system bezpieczeństwa żywności lub wzmocnić istniejący.