Podręcznik alergii pokarmowych

Oryginalny tytuł:

Handbook of Food Allergies

Zawartość książki:

Nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego występująca po spożyciu określonych pokarmów jest znana jako alergia pokarmowa. Objawy reakcji mogą być zarówno łagodne, jak i ciężkie i zwykle występują w ciągu kilku minut do kilku godzin od ekspozycji.

Niektóre z typowych objawów obejmują wymioty, swędzenie, biegunkę, niskie ciśnienie krwi, obrzęk języka i trudności w oddychaniu. Pszenica, orzeszki ziemne, mleko krowie, ryż, soja, ryby, owoce i jaja to przykłady typowych pokarmów wywołujących reakcje alergiczne. Metody diagnostyczne obejmują badanie historii medycznej, doustną prowokację pokarmową, test skórny i test eliminacji.

Epinefryna, sterydy i leki przeciwhistaminowe są skuteczne w leczeniu alergii pokarmowych. Niniejsza książka dostarcza istotnych informacji na temat alergii pokarmowych, aby pomóc w zrozumieniu metod ich leczenia.

Przedstawia badania i studia przeprowadzone przez ekspertów z całego świata. Książka jest odpowiednia dla studentów poszukujących szczegółowych informacji w tej dziedzinie, a także dla ekspertów.