Ocena:
Książka zapewnia dogłębną analizę historii rolnictwa i kapitalizmu w Kalifornii, koncentrując się na dynamice społecznej i kontekście historycznym, choć jest krytykowana za pewną formułę i brak świeżych pomysłów.
Zalety:⬤ Niezwykle pouczająca i wszechstronna
⬤ oferuje interesujące historyczne spostrzeżenia
⬤ skłania do krytycznego myślenia o rolnictwie i społeczeństwie
⬤ szybka lektura z wciągającą bibliografią.
⬤ Niektóre rozdziały są nudne
⬤ powtarzające się tematy z istniejącej literatury
⬤ brakuje głębi w odkrywaniu złożonych pomysłów
⬤ może wydawać się formalny i przestarzały
⬤ autor wydaje się odizolowany od krytyki.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
The Conquest of Bread: 150 Years of Agribusiness in California
Przez ponad sto lat Kalifornia była najbardziej zaawansowaną strefą rolniczą na świecie, agrarnym juggernautem, który nie tylko przewyższał każdy stan w Ameryce, ale także większość krajów.
Sukces Kalifornii wiąże się jednak ze znacznymi kosztami. Krajobraz i śródziemnomorski klimat Kalifornii, która nigdy nie była regionem rodzinnych gospodarstw rolnych, jak Środkowy Zachód, zostały zmanipulowane i wykorzystane w służbie współczesnych interesów biznesowych.
Będąc domem dla gigantycznych osiągnięć, takich jak największa na świecie sieć magazynowania i transferu wody, Kalifornia polega również na armii meksykańskich robotników rolnych, którzy żyją i pracują w fatalnych warunkach. W książce The Conquest of Bread, uznany historyk Richard A. Walker oferuje szeroki przegląd rolno-przemysłowego systemu produkcji w Kalifornii od farmy do stołu.
Ujawnia długą ewolucję każdego ogniwa łańcucha żywnościowego, pokazując, w jaki sposób ciągły nacisk na produktywność i wzrost pozwolił Kalifornii wyprzedzić rolnictwo w innych częściach Stanów Zjednoczonych. Pełna grzmotów i niespodzianek, The Conquest of Bread pozwala czytelnikowi rozważyć twierdzenia zarówno zwolenników, jak i krytyków w debacie na temat najbardziej niezwykłej obfitości rolnictwa we współczesnym świecie.
