Piwowarstwo w Milwaukee

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 15 głosach.

Oryginalny tytuł:

Brewing in Milwaukee

Zawartość książki:

Milwaukee jest najbardziej znane ze swojego dynamicznie rozwijającego się przemysłu piwowarskiego, który jest bezpośrednio związany z gwałtownym wzrostem niemieckiej imigracji w latach czterdziestych XIX wieku.

Ci nowi obywatele przywieźli ze sobą etykę pracy, kulturę i zamiłowanie do rodzimego trunku. Nie wszyscy imigranci przybyli z Europy; wielu, jak Richard Owens, przybyło z Wielkiej Brytanii.

Owensowi przypisuje się założenie pierwszego komercyjnego browaru w okolicy w 1840 roku. W jego ślady poszli inni mężczyźni, z których wielu miało już doświadczenie w warzeniu piwa i skorzystało z okazji, aby założyć nowe firmy. Nazwy marek wyryto na frontach budynków browarów, umowy zawierano za pomocą uścisku dłoni, kultywowano partnerstwa i wznoszono miasta fabryczne.

Do 1860 roku w Wisconsin działało prawie 200 browarów, z czego ponad 40 w samym Milwaukee. Spośród tych 40 browarów, cztery przetrwały próbę czasu: Blatz, Pabst, Schlitz i Miller są nadal warzone w Milwaukee, dokładnie tam, gdzie się narodziły.