Piwo w Azji Wschodniej: Ekonomia polityczna

Oryginalny tytuł:

Beer in East Asia: A Political Economy

Zawartość książki:

Chambers, Nuangjamnong i ich współpracownicy przyglądają się temu, jak rozwój przemysłu piwowarskiego w Azji Wschodniej stanowi wyjątkową okazję do zrozumienia ekonomii politycznej regionu.

Azja jest zarówno największym na świecie regionem konsumującym i produkującym piwo, jak i najszybciej rozwijającym się rynkiem piwa. Konsumpcja per capita jest niższa niż w Europie, ale szybko nadrabia zaległości. Konsumpcja piwa jest również szeroko rozumiana jako ściśle skorelowana ze wzrostem gospodarczym i urbanizacją, znacznie bardziej niż w przypadku innych napojów alkoholowych, takich jak napoje spirytusowe. W niniejszym tomie, zawierającym studia przypadków dziesięciu krajów z Azji Północno-Wschodniej i Południowo-Wschodniej, autorzy przyglądają się historii produkcji i konsumpcji piwa w Azji Wschodniej przez pryzmat instytucjonalizmu historycznego i ekonomii politycznej. W ten sposób nie tylko badają rozwój przemysłu piwowarskiego w regionie, ale także to, co mówi nam o samych krajach. Zadają pytania takie jak: W jakim stopniu podmioty państwowe i społeczne wpłynęły na ścieżkę produkcji piwa? Jak zmieniała się produkcja piwa? Czy istniał punkt krytyczny, w którym produkcja piwa gwałtownie zmieniła kurs?

Cenne źródło wiedzy dla studentów i badaczy współczesnej historii Azji Wschodniej, a zwłaszcza tych, którzy koncentrują się na historii kolonialnej, historii przemysłu i relacjach państwo-społeczeństwo.