Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.
Beer: A Global Journey Through the Past and Present
Fascynująca eksploracja piwa, starożytnego i współczesnego, oraz jego roli w kształtowaniu ludzkiego społeczeństwa.
Piwo jest i zawsze było czymś więcej niż tylko odurzającym napojem. Starożytne piwo produkowane na Bliskim Wschodzie, w Azji, Afryce, Europie i obu Amerykach było pożywieniem, które odegrało niezwykłą rolę w kształtowaniu rozwoju rolnictwa i niektórych z najwcześniejszych społeczeństw państwowych. Jego wynalezienie 13 000 lat temu było jedną z podstawowych motywacji do udomowienia zbóż na całym świecie. We wczesnych państwach kontrola nad wiedzą technologiczną i zasobami do produkcji piwa przyczyniła się do powstania hierarchii społecznych. Piwo prawdopodobnie zapewniło nawet kapitał motywujący robotników do budowy starożytnych piramid i innych dużych robót publicznych. Fermentacja piwa stanowiła również zdrową i bezpieczną alternatywę dla zanieczyszczonej wody pitnej we wczesnych stanach i nadal ma to miejsce wśród rdzennej ludności wiejskiej. Piwo jest smarem społecznym, który łączy ludzi, a w wielu rdzennych społeczeństwach, zarówno w przeszłości, jak i obecnie, jest darem łączącym ludzi z ich przodkami. To.
Te same innowacje, których pionierami byli starożytni piwowarzy, zmieniają rodzaje składników i smaków produkowanych przez globalny przemysł piwa rzemieślniczego.
W Beer archeolog John W. Arthur zabiera czytelników w ekscytującą globalną podróż, aby zbadać pochodzenie, rozwój i receptury starożytnego piwa. Ta wyjątkowa książka koncentruje się na dawnych i obecnych piwach nieprzemysłowych, podkreślając ich znaczenie w życiu ludzi poprzez cztery tematy: wprowadzanie innowacji w zakresie nowych technologii, zapewnianie zdrowia i dobrego samopoczucia, budowanie statusu gospodarczego i politycznego oraz nasycanie życia rytuałami i powiązaniami religijnymi. Jak pokazuje ta książka, piwo kształtowało nasz świat w niezwykły sposób przez ostatnie 13 000 lat.
