Piwa wędzone: Historia, techniki warzenia, przepisy

Opinie czytelników

Książka oferuje kompleksowe badanie piw wędzonych, w tym ich historii, chemii, przepisów i technik warzenia. Czytelnicy uważają ją za pouczającą i wciągającą, choć istnieją sugestie dotyczące aktualizacji i pewne drobne problemy z pisownią. Ogólnie rzecz biorąc, jest to cenne źródło informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piwowarów zainteresowanych piwem wędzonym.

Obszerne informacje na temat piw wędzonych, dobrze zorganizowany kontekst historyczny, wciągający styl pisania, świetne przepisy zarówno dla piw zbożowych, jak i ekstraktowych, informacje na temat chemii dymu, unikalne skupienie się na postaciach słodu, autorzy z pasją.

Przydałyby się aktualizacje, aby dostosować się do obecnych technik warzenia piwa, błędów ortograficznych i nadmiernych odniesień w tekście, niektórzy czytelnicy uważają, że nie obejmuje ona procesów warzenia tak kompleksowo, jak inne książki.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Smoked Beers: History, Brewing Techniques, Recipes

Zawartość książki:

Drewno robi różnicę.

Wyobraź sobie słodki aromat wędzonej olchy lub wiśni i smak, który przenosi się z wędzonego słodu do gotowego piwa.