Pionierzy mieszania w elitarnych barach: 1903-1933

Opinie czytelników

Książka „Pioneers of Mixing at Elite Bars” jest ceniona za zbiór unikalnych przepisów na koktajle, z których niektóre powstały na długo przed ich nowoczesnymi odpowiednikami. Stanowi ona osobliwy dodatek do każdej biblioteki koktajli, z mieszanką standardowych i nietypowych składników.

Książka zawiera wiele niezwykłych przepisów, których nie można znaleźć w innych źródłach, w tym przepis na Cosmopolitan z 50 lat przed tym, jak stał się popularny. Zawiera ciekawe kombinacje, takie jak Platonic Julep i różne europejskie składniki, dzięki czemu jest cennym uzupełnieniem klasycznych książek o koktajlach.

Wiele przepisów w książce jest uważanych za mało inspirujące, z prostymi kombinacjami alkoholi i likierów. Brakuje w niej głębi klasycznych przepisów, które można znaleźć w innych znanych książkach o koktajlach, takich jak Savoy i Old Waldorf-Astoria Bar Book.

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pioneers of Mixing at Elite Bars: 1903-1933

Zawartość książki:

Dawno, dawno temu w Ameryce żył sobie dżentelmen o nazwisku Charles Christopher Mueller, który w 1934 roku opublikował siedem niewielkich tomów zatytułowanych Pioneers of Mixing at Elite Bars. Nie był sam, jego trzej rodacy - Al Hoppe, A V Guzman i James Cunningham - zebrali przepisy, które wstrząsali i mieszali w 30 barach w całych Stanach Zjednoczonych przed wprowadzeniem prohibicji.

Spotkali się oni w 1906 roku, u szczytu złotej ery koktajli. W tej kompilacji znajduje się przepis na Cosmopolitan Daisy z syropem malinowym i ginem zamiast soku żurawinowego i wódki Jest tylko jeden problem z czytaniem starych książek o koktajlach. Niektóre składniki nie są już dostępne i należy je zastąpić, koncentrując się na zachowaniu oryginalnego profilu smakowego tak blisko, jak to tylko możliwe.

Może to zająć lata, gdy pracuje się nad 1374 przepisami: Tyle właśnie drinków zawiera niniejsza kompilacja. Właśnie dlatego wielokrotnie nagradzany londyński miksolog Myles Davies przejrzał zawartość i opatrzył adnotacjami wszystko, w tym opisy alkoholi, aby dać czytelnikowi możliwość zabawy pod mniejszą presją.

Nadszedł więc czas na spacer po amerykańskich koktajlach sprzed prohibicji z czterema dżentelmenami znanymi jako Amerykańscy Podróżujący Miksolodzy i ich brytyjskim pomocnikiem. Nie zatrzymuj się tylko na Cosmopolitan Daisy.

W tej skrzyni skarbów znajduje się mnóstwo klejnotów.