Pikantna czekoladowa książka kucharska

Oryginalny tytuł:

The Savoury Chocolate Cookbook

Zawartość książki:

Rozkoszuj się kulinarnym arcydziełem Andrew Westa, „The Savory Chocolate Cookbook”. To wyjątkowe dzieło prezentuje 140 przepisów redefiniujących sztukę pikantnej czekolady, obiecując symfonię smaków, która tańczy na podniebieniu. Wyrusz w globalną podróż kulinarną z pomysłowymi przepisami, takimi jak Mole Poblano - rozszerzona receptura z Meksyku i Bourbon Molé Pulled Pork Tacos, podnosząc alkohole, kakao i odważne składniki w arcydzieła.

Odkryj na nowo klasyki z awangardowymi zwrotami akcji w daniach takich jak inspirowane Tajlandią orzechowo-czekoladowe ciasto z cukinii oraz czekoladowe risotto z niebieskim serem i figą. Odkryj świat chili z pikantnym ciemnoczekoladowym chili z indyka i kaktusa oraz inspirowanym Aztekami czekoladowym chili, pokazując wszechstronność czekolady.

Zanurz się w niekonwencjonalnych deserach, takich jak Chocolate Tomato Jam Layer Cake, Bitter Chocolate No-Bake Cheesecake i Chocolate Avocado Mousse with Sea Salt. Ta książka kucharska to nie tylko przewodnik kulinarny; to zaproszenie do kreatywności, przedefiniowania relacji z czekoladą i wyjścia poza tradycję. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym szefem kuchni, czy odważnym domowym kucharzem, ta książka jest paszportem do świata, w którym tradycja spotyka się z innowacją.