Opinie czytelników
Podsumowanie:Ta książka to wyjątkowe połączenie pamiętnika i książki kucharskiej, która celebruje rodzinę, dziedzictwo kulturowe i sztukę gotowania. Czytelnicy doceniają sugestywną opowieść, piękną prozę i pyszne przepisy, które łączą ich z własnymi historiami rodzinnymi.
Zalety:Książka jest pięknie napisana, oferuje głęboki wgląd w dziedzictwo rodzinne i kulturowe, zawiera wiele pysznych przepisów i przywołuje silne osobiste wspomnienia wielu czytelników. Jest uważana za lekturę obowiązkową ze względu na jej historyczne znaczenie i umiejętność opowiadania historii.
Wady:Niektórzy czytelnicy zauważyli, że ta książka nie jest wyłącznie książką kucharską; może nie spełniać oczekiwań tych, którzy szukają wyłącznie przepisów. Niektórzy życzyli sobie, by bardziej skupić się na gotowaniu niż na wspomnieniach.
(na podstawie 65 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Praisesong for the Kitchen Ghosts: Stories and Recipes from Five Generations of Black Country Cooks
Zawartość książki:
Liryczna podróż kulinarna, która odkrywa ukryte dziedzictwo Czarnych Appalachów, poprzez potężne opowiadanie wraz z prawie czterdziestoma pocieszającymi przepisami, od byłej laureatki poezji Kentucky.
"Dzięki Praisesong for the Kitchen Ghosts, Crystal Wilkinson staje się jedną z najbardziej dynamicznych autorek książek w naszym pokoleniu i literackim gigantem. Zupełny geniusz smakuje właśnie tak" - Kiese Laymon, autorka nagrodzonej Carnegie Medal Heavy.
Ludzie zawsze są zaskoczeni, że czarnoskórzy ludzie mieszkają na wzgórzach Appalachów. Ci, którzy nie są zaskoczeni, że tam byliśmy, są zaskoczeni, że zostaliśmy.
Lata temu, kiedy nagrodzona O. Henrym pisarka Crystal Wilkinson piekła ciasto z dżemem, poczuła obecność swojej zmarłej babci. Wkrótce zdała sobie sprawę, że nie jest jedyną kucharką w swojej kuchni; byli tam również jej przodkowie, mieszając, odmierzając i dusząc obok niej. To jej kuchenne duchy, pięć pokoleń czarnoskórych kobiet, które osiedliły się w Appalachach i stworzyły życie, dziedzictwo i kuchnię.
Jako ekspert w dziedzinie gotowania, Wilkinson dzieli się prawie czterdziestoma rodzinnymi przepisami zakorzenionymi głęboko w przeszłości, pełnymi smaku - pysznymi ulubionymi, w tym Corn Pudding, Chicken and Dumplings, Granny Christine's Jam Cake i Praisesong Biscuits, ożywionymi dzięki oszałamiającym fotografiom. Razem, Praisesong for the Kitchen Ghosts honoruje matki, które przyszły wcześniej, ziemię, która zapewniła pokoleniom jej rodziny i nieopisane dziedzictwo Czarnych Appalachów.
Jako strażniczka rodzinnych historii i cennych potraw, Wilkinson dzieli się swoim dziedzictwem w Praisesong for the Kitchen Ghosts. Znalazła ich historie w kieszeniach fartucha, unoszące się w parze gorącej musztardy i schowane w słodkim zapachu goździków i cynamonu w kuchni. Po części pamiętnik, po części książka kucharska, Praisesong for the Kitchen Ghosts splata te historie z przepisami, rodzinnymi zdjęciami i liryczną wyobraźnią, aby przedstawić kulinarny portret rodziny, która żyła i pracowała na ziemi w górach od ponad wieku.
