Ocena:
Ogólnie rzecz biorąc, „First Generation” to pięknie zaprojektowana książka kucharska, która łączy osobiste historie i spostrzeżenia kulturowe autora z różnorodną gamą przepisów, koncentrując się głównie na kuchni tajwańskiej. Wiele recenzji chwali przejrzystość instrukcji i wysokiej jakości zdjęcia, choć niektórzy użytkownicy doświadczyli problemów z konkretnymi przepisami, które nie wyszły zgodnie z oczekiwaniami.
Zalety:⬤ Pięknie zaprojektowana z doskonałymi zdjęciami i ilustracjami
⬤ # Łatwe do naśladowania wskazówki dotyczące przepisów
⬤ # # Osobiste i kulturowe opowieści wzbogacają doświadczenie gotowania
⬤ # # Zawiera różnorodne przepisy, w tym opcje wegetariańskie i wegańskie
⬤ Apeluje do szerokiego grona odbiorców, dzięki czemu świetnie nadaje się na prezent.
⬤ Niektórzy użytkownicy zgłaszali trudności z konkretnymi szczegółami przepisów
⬤ # Niektóre przepisy nie wyszły tak, jak pokazano na ilustracjach, co doprowadziło do rozczarowania
⬤ # # Kilku uznało, że potrzeba więcej szczegółów przepisów lub jaśniejszych instrukcji, zwłaszcza w przypadku złożonych technik, takich jak składanie pierogów.
(na podstawie 43 opinii czytelników)
First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]
W tej oszałamiającej eksploracji tożsamości poprzez jedzenie, bloger stojący za Little Fat Boy prezentuje 80 przepisów, które są zakorzenione w jego dzieciństwie jako tajwańskiego Amerykanina pierwszego pokolenia dorastającego na Środkowym Zachodzie.
"Ta książka cię przeniesie, sprawi, że będziesz płakać (raz za razem) i zachwyci cię kombinacjami smakowymi, które są zarówno nowe, jak i nostalgiczne." - Molly Yeh, autorka książek kucharskich i prowadząca Food Network.
W "Pierwszym pokoleniu" Frankie Gaw z Little Fat Boy przedstawia hołd dla tajwańskiej kuchni domowej. Dzięki potrawom przekazywanym z pokolenia na pokolenie, Frankie przedstawia głęboko osobistą i niezbędną kolekcję przepisów inspirowanych jego wielokulturowym doświadczeniem, łącząc smaki podmiejskiej Ameryki ze składnikami i technikami, z którymi dorastali jego rodzice.
W swojej debiutanckiej książce kucharskiej Frankie nauczy Cię, jak opanować bao, pierogi, naleśniki z cebulką i wiele więcej dzięki oszałamiającym wizualizacjom i intymnej opowieści o odkrywaniu tożsamości i przynależności poprzez gotowanie. Przepisy takie jak Lap Cheong Corn Dogs, Taiwanese Popcorn Chicken glazurowany miodem i musztardą, Stir-Fried Rice Cakes with Bolognese, Cincinnati Chili with Hand Pulled Noodles, Bao Egg and Soy Glazed Bacon Sandwich i Lionshead Big Mac są przykładem oszałamiających kreacji zrodzonych z dorastania w dwóch światach.
Dzięki fotografiom krok po kroku i szczegółowym, ręcznie rysowanym ilustracjom, Frankie oferuje czytelnikom nie tylko podstawy, ale także niekończące się kreatywne nowe kombinacje smakowe dla podstaw tajwańskiej kuchni domowej.