Pieczenie na dużych wysokościach: 200 pysznych przepisów i wskazówek dotyczących wspaniałych ciasteczek, ciast, chlebów i nie tylko na dużych wysokościach

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za przydatne wskazówki i przepisy dostosowane do pieczenia na dużych wysokościach, a wielu użytkowników zgłasza udane wyniki. Jednak niektórzy użytkownicy krytykowali ją za brak różnorodności, jasności w instrukcjach dotyczących przepisów i niedogodności związane z koniecznością wcześniejszego przygotowania mieszanki.

⬤ Świetne źródło informacji na temat pieczenia na dużych wysokościach, znacznie poprawia wyniki
⬤ pouczające wskazówki i przepisy
⬤ obejmuje różnorodne wypieki
⬤ pomocny w rozwiązywaniu problemów
⬤ kompaktowy rozmiar ułatwiający przechowywanie
⬤ odpowiedni dla początkujących.

⬤ Niektóre przepisy dają rozczarowujące rezultaty
⬤ brak pomocy wizualnych
⬤ instrukcje mogą być mylące
⬤ poleganie na gotowych mieszankach
⬤ ograniczone opcje zaawansowanych przepisów
⬤ wersja Kindle jest źle zaprojektowana.

(na podstawie 33 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

High Altitude Baking: 200 Delicious Recipes and Tips for Great High Altitude Cookies, Cakes, Breads and More

Zawartość książki:

Czy Twoje ciasteczka są płaskie jak Wielkie Równiny? Czy twoje ciasta opadają do poziomu morza? Czy twoje chleby są suche jak pustynia? W takim razie High Altitude Baking jest książką dla Ciebie Z ponad 200 przepisami i sprawdzonymi wskazówkami opracowanymi przez ekspertów od pieczenia na dużych wysokościach z Colorado State University Cooperative Extension, High Altitude Baking jest koniecznością dla kucharzy mieszkających na wysokości od 3500 do 10 000 stóp.

Książka zawiera: Mile high cakes, plus przewodnik dostosowywania przepisów na ciasta na dużych wysokościach; Szybkie mieszanki na ciasteczka, ciasta, szybkie pieczywo i inne; Ciasteczka, ciasteczka batonowe i biscotti; Ciastka kawowe i babeczki; Podpłomyki, chleb kukurydziany, herbatniki, naleśniki i inne; Robienie pieczywa drożdżowego na dużych wysokościach; Wskazówki dotyczące konserwowania na dużych wysokościach, galaretki, zamrażania i wiele więcej Skończ z frustracjami już dziś dzięki High Altitude Baking i odkryj na nowo radość z udanego pieczenia na dużych wysokościach.