Pecan America: Odkrywanie ikony kultury

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Pecan America: Exploring a Cultural Icon

Zawartość książki:

Pisarz z Oklahomy, John Gifford, zainspirowany mistycyzmem wyjątkowego amerykańskiego drzewa, pekanu, postanowił zbadać amerykański przemysł pekanowy, który zapewnia 80 procent światowych dostaw tego wyjątkowego orzecha. To, co odkrył podczas dwuletniego zanurzenia, to orzech - który jest zaskakująco symboliczny dla samej Ameryki - który ma szansę stać się kolejną superżywnością i branżą, która dziś znajduje się w najważniejszym momencie w swojej historii.

Chociaż amerykański pas pekanowy rozciąga się od Karoliny po Kalifornię, drzewo pekanowe, które było czczone przez niektórych założycieli naszego narodu, ma swoje korzenie w południowo-środkowych Stanach Zjednoczonych, gdzie dzikie pekany nadal rosną wzdłuż rzek i strumieni regionu oraz w lasach zalewowych. Pekan jest jedynym rodzimym orzechem drzewnym, który został przekształcony w znaczącą uprawę rolną. Chociaż rodzime orzechy pekan nadal stanowią część rocznych zbiorów w USA o wartości 280 milionów funtów, dzikie drzewa pekan stoją w obliczu niepewnej przyszłości, ponieważ światowy popyt koncentruje się na większych i bardziej lukratywnych "ulepszonych" odmianach.

Pecan America dostarcza czytelnikom spojrzenia na to, jak rosnący popyt na orzechy pekan na całym świecie zmienia sposób, w jaki orzech ten jest uprawiany, promowany i spożywany tutaj, w Stanach Zjednoczonych. Po drodze Gifford bada jego obecność w amerykańskiej sztuce ludowej i kulturze, dokumentuje dążenie przemysłu pekanowego do udziału w rynku pełnym innych orzechów drzewnych, bada zaskakujący wachlarz korzyści zdrowotnych pekanu i przedstawia sylwetki niektórych fascynujących ludzi, którzy dostarczają to jedzenie na nasze stoły. W końcu Gifford odkrywa, że pekan jest czymś więcej niż tylko pożywieniem, ale także ciekawostką kulturową, a nawet metaforą samej Ameryki, której różnorodność może być jej największą zaletą.