Ocena:
Książka ta jest wysoko ceniona wśród średnio zaawansowanych entuzjastów grillowania ze względu na szeroki zakres przepisów, w tym ruby, marynaty i sosy. Zapewnia przejrzystość i bogactwo informacji na temat technik grillowania, choć niektórzy użytkownicy uważają, że może nie być odpowiednia dla absolutnie początkujących. Chociaż wyróżnia się różnorodnością przepisów i dokładną teorią gotowania, brakuje w niej pomocy wizualnych, takich jak zdjęcia i ilustracje, które niektórzy recenzenci uznali za korzystne. Niektóre przepisy mogą mieć dużą objętość, która wymaga skalowania, a niektórzy czytelnicy życzyli sobie bardziej szczegółowych wskazówek dotyczących technik wędzenia.
Zalety:⬤ Szeroki zakres przepisów (tarcie, marynaty, sosy)
⬤ jasne wskazówki i pouczająca treść
⬤ odpowiednia dla średnio zaawansowanych kucharzy chcących poprawić swoje umiejętności
⬤ dobrze napisana z cenną teorią grillowania
⬤ sprawdzona w warunkach konkursowych.
⬤ nie jest idealna dla absolutnie początkujących
⬤ brakuje pomocy wizualnych (zdjęć, diagramów), które mogłyby pomóc w nauce
⬤ niektóre przepisy są zbyt duże
⬤ może wymagać wcześniejszej znajomości technik wędzenia
⬤ zgłoszono problemy z formatem książki.
(na podstawie 143 opinii czytelników)
Każdy podwórkowy kucharz z łatwością zaserwuje kuszące potrawy z grilla Ugotuj swoją drogę do chwały grillowania na własnym podwórku z mentorem, mistrzem i prawdziwym praktykiem sztuki, Baronem Grillowania Paulem Kirkiem Przepisy obejmują: Przepyszny stek T-Bone z marynatą Redeye Słynny grillowany mostek Barona Schab wieprzowy w panierce z ancho i chiptole Dymiące żeberka jagnięce Czosnkowa grillowana noga jagnięca Pikantna kiełbasa z zielonej cebuli Grillowany kurczak polinezyjski Czarny pieprz Krewetki Dymiący łosoś peklowany w hikorze i brązowym cukrze Grillowana sałatka ziemniaczana Tostowany sezam Orientalna kapusta Slaw Grillowana fasola piwna dla dużego tłumu.