Parawanowe drzwi i słodka herbata: Przepisy i opowieści południowego kucharza

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała wiele pochwał za autentyczne przedstawienie południowej kuchni, piękne fotografie i wciągające historie towarzyszące przepisom. Wielu recenzentów doceniło przystępność i smakowitość przepisów, podczas gdy niektórzy zauważyli, że książka kucharska może być czasochłonna i może wymagać poszukiwania pewnych technik lub składników.

Doskonała reprezentacja południowej kuchni z autentycznymi przepisami, pięknymi fotografiami, wciągającymi historiami, wielkim sukcesem potraw i zachwycającą mieszanką historii i osobistych anegdot. Wiele osób uznało ją za idealną na prezent.

Niektóre przepisy są czasochłonne i pracochłonne, mogą wymagać trudnych do znalezienia składników, a kilku recenzentów uważało, że niektóre instrukcje dotyczące przepisów były niejasne lub wymagały dodatkowych szczegółów.

(na podstawie 125 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Screen Doors and Sweet Tea: Recipes and Tales from a Southern Cook

Zawartość książki:

Utalentowana szefowa kuchni i gawędziarka Martha Hall Foose zaprasza do swojej kuchni, aby podzielić się przepisami, które ożywiają krajobraz, ludzi i tradycje, które sprawiają, że kuchnia południowa jest ulubioną kuchnią Amerykanów.

Urodzona i wychowana w Mississippi, Foose gotuje południowe potrawy ze współczesnym stylem: Zupa ze słodkich ziemniaków jest wzbogacona mlekiem kokosowym i curry w proszku; Blackberry Limeade zyskuje dzięki sekretnemu składnikowi kardamonowi; a jej głośne Sweet Tea Pie łączy w sobie dwie wielkie południowe zszywki: słodką herbatę i ciasto, oczywiście tworząc jeden fenomenalny deser. Ponad 150 oryginalnych przepisów jest nie tylko pełnych smaku, ale także bogatych w lokalny koloryt i charakter.

Jako szef kuchni Viking Cooking School, uczący tysiące domowych kucharzy każdego roku, Foose tworzy przepisy, które są idealnym połączeniem pysznego, kreatywnego i przystępnego. Wypełniona humorystycznymi i wzruszającymi opowieściami, a także przydatnymi informacjami na temat składników, technik, przechowywania, skrótów, odmian i substytutów, Screen Doors and Sweet Tea to pozycja obowiązkowa dla amerykańskiego domowego kucharza i lektura obowiązkowa dla każdego, kto pragnie powrotu do tego, czym jest gotowanie: komfortu, towarzystwa i dobrego jedzenia „.