Papryka: Papryka warzywna i przyprawowa

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym i pouczającym źródłem informacji dla każdego zainteresowanego uprawą papryki, dostarczając mieszankę wiedzy naukowej i praktycznych porad. Chociaż jest skierowana do odbiorców na poziomie uniwersyteckim, pozostaje dostępna dla ogółu odbiorców z pasją do papryki.

Obszerne odniesienia, treści informacyjne, praktyczne informacje na temat uprawy papryki, dobre ilustracje i zdjęcia, napisane przez eksperta (dr Bosland), obejmuje szeroką gamę papryk z różnych krajów.

Wymaga pewnej wcześniejszej wiedzy z zakresu biologii i dziedzin pokrewnych, aby w pełni zrozumieć treść.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Peppers: Vegetable and Spice Capsicums

Zawartość książki:

Choć uważana za mało ważną roślinę uprawną, papryka jest jednym z najważniejszych towarów na świecie ze względu na swoją wszechstronność.

Są one wykorzystywane nie tylko jako warzywa same w sobie, ale także jako środki aromatyzujące w produktach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych. Przeznaczone dla zaawansowanych studentów i hodowców, drugie wydanie rozszerza tematy poruszone w pierwszym, takie jak historia rośliny, genetyka, produkcja, choroby i szkodniki, a także aktualizuje tekst o aktualne badania i zrozumienie tego rodzaju.

Nowy materiał obejmuje rozszerzenie hodowli wspomaganej markerami, aby objąć różne rodzaje dostępnych markerów, nowe kierunki i trendy w branży, utratę germplasmy i dostęp do niej oraz długoterminową ochronę zasobów Capsicum na całym świecie.