Owoce lasu: Przewodnik terenowy po grzybach jadalnych północno-zachodniego Pacyfiku

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym przewodnikiem po grzybobraniu w północno-zachodnim Pacyfiku, chwalonym za szczegółowe informacje, jasne opisy i doskonałe zdjęcia. Służy zarówno początkującym, jak i doświadczonym zbieraczom, ale niektórzy czytelnicy uważają, że może zawierać zbyt wiele informacji.

⬤ Kompleksowe i szczegółowe omówienie prawie 200 grzybów jadalnych
⬤ doskonałe fotografie
⬤ pomocne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych zbieraczy
⬤ zawiera wskazówki dotyczące identyfikacji, przepisy kulinarne i informacje o zastosowaniach grzybów
⬤ wciągający i pouczający styl pisania.

Niektórzy uważają, że obfitość informacji jest przytłaczająca; może być zbyt szczegółowa dla tych, którzy szukają prostszego przewodnika.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fruits of the Forest: A Field Guide to Pacific Northwest Edible Mushrooms

Zawartość książki:

⬤ Kluczowe cechy każdego gatunku ułatwiające identyfikację.

⬤ Pełnokolorowe fotografie przedstawiające każdy z prezentowanych gatunków.

⬤ Przepisy na proste i wyszukane potrawy.

Dzięki szczegółowym informacjom na temat zbierania wszystkiego, od zawsze popularnych złotych kurek po czerwone podgrzybki, Fruits of the Forest spodoba się zarówno nowicjuszom, jak i zapalonym łowcom grzybów. Daniel Winkler, wieloletni edukator i ekspert w dziedzinie grzybów, prezentuje ponad 170 jadalnych grzybów, które kwitną w naszym regionie, od północnej Kalifornii po Kolumbię Brytyjską. Wszechstronny, a jednocześnie przystępny i pełen osobowości, ten kolorowy przewodnik terenowy obejmuje siedliska i sezonowość, sposoby przechowywania i przygotowywania różnych odmian, wskazówki dotyczące rozróżniania gatunków podobnych i wiele więcej.

Winkler ma nie tylko ogromne doświadczenie w znajdowaniu, identyfikowaniu i zbieraniu grzybów, ale także spędził dziesięciolecia na przygotowywaniu różnych gatunków do wszelkiego rodzaju potraw. Winkler prezentuje kilkadziesiąt przepisów, od kurki w sosie śmietanowym, przez zuchwały quiche z borowikami, panierowane szafranowe mleczaje, po maślane ciasteczka z kapeluszami cukierków. Winkler dzieli się uwagami na temat kultury grzybowej na całym świecie, wskazówkami dotyczącymi zbierania grzybów, pomysłami na konserwowanie grzybów oraz sugestiami dotyczącymi herbat leczniczych i ekstraktów. Z Fruits of the Forest w ręku, pyszny świat grzybowych smaków czeka!