Otyłość u kobiet: Perspektywy społeczno-kulturowe i żywieniowe z Ugandy

Oryginalny tytuł:

Obesity in Women: Socio-cultural and Nutritional Perspectives from Uganda

Zawartość książki:

Podwójne obciążenie niedożywieniem (DBM) stało się głównym problemem globalnym, szczególnie w tak zwanych krajach o niskim i średnim dochodzie (LMIC) z powodu szybko rosnącej częstości występowania otyłości i nadwagi, szczególnie u kobiet - jak wskazuje wskaźnik masy ciała (BMI), wraz z powolnym spadkiem długotrwałych problemów głodu i niedożywienia dzieci. Fakt, że BMI może niedoszacowywać ilości tkanki tłuszczowej i związanych z nią zagrożeń w niektórych populacjach jest dobrze udokumentowany. Jednak możliwość przeszacowania przez BMI stopnia otłuszczenia ciała i związanych z tym zagrożeń dla zdrowia w niektórych populacjach nie jest tak dobrze udokumentowana. W Ugandzie, a nawet w wielu krajach Afryki Subsaharyjskiej, badania przesiewowe w kierunku czynników ryzyka chorób niezakaźnych (NCD) nie są łatwo dostępne dla większości ludzi, a częstość występowania zwiększonego ryzyka zdrowotnego wywołanego wysokim BMI wydaje się być mniejsza niż obserwowana w innych obszarach. Ta książka szczegółowo opisuje, w jaki sposób kobiety w Ugandzie rozwinęły własne poczucie idealnego rozmiaru ciała, które nie jest tak małe, aby wiązało się z chorobami zakaźnymi, i nie jest tak grube, aby narażać je na ryzyko chorób niezakaźnych; w sposób, który różni się od globalnych standardów.

Ponadto szczegółowo opisano codzienne czynności kobiet w miejskiej Ugandzie w odniesieniu do poziomu aktywności fizycznej i zapotrzebowania na energię, a także szczegółowo opisano, w jaki sposób przeszłe i obecne warunki społeczno-ekonomiczne wpływają na kształtowanie praktyk konsumpcji żywności, postaw i przekonań kobiet oraz w jaki sposób mogą one predysponować kobiety do otyłości.

Georgina Seera w marcu 2021 r. uzyskała tytuł doktora nauk humanistycznych w zakresie studiów afrykańskich na Uniwersytecie Kioto w Japonii. Jej badania koncentrują się na otyłości i nadwadze u kobiet, a także na przekonaniach, postawach, praktykach i codziennym życiu ludzi w Ugandzie w odniesieniu do żywności.