Oświecone jedzenie: Ośmioraka ścieżka do zdrowia

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za przekonujące argumenty przemawiające za przyjęciem diety roślinnej i jej potencjał do zmiany życia na lepsze. Czytelnicy doceniają osobistą podróż autora, proste i praktyczne wskazówki oraz inspirujące historie. Wielu z nich zgłosiło znaczące pozytywne zmiany w swoich nawykach żywieniowych i ogólnym stanie zdrowia w wyniku przeczytania tej książki.

Przemieniający wgląd w zdrowie i dietę, łatwy do odczytania z praktycznymi wskazówkami, zawiera osobiste historie, które rezonują, zachęca do uważności i przemyślanego jedzenia, zawiera przydatny kwadratowy plan posiłków dla diety roślinnej, inspirujący i dobrze napisany.

Niektórym może być trudno w pełni zaangażować się w dietę roślinną, a niektórzy mogą wymagać bardziej dogłębnych wyjaśnień naukowych dotyczących zmian w diecie.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Enlightened Eating: The Eightfold Path to Health

Zawartość książki:

Związek między tym, co jemy, a naszą wagą i zdrowiem jest oczywisty. Niewiele uwagi poświęcamy przejadaniu się wysokokaloryczną, bogatą w tłuszcze, przetworzoną i nienaturalną żywnością.

Najszybszym i najpewniejszym sposobem na odwrócenie skutków naszych niezdrowych wyborów jest spożywanie bogatej w składniki odżywcze, ubogiej w kalorie naturalnej żywności - warzyw, owoców, fasoli i produktów pełnoziarnistych. Dr Ohlsen bada rozległe korzyści zdrowotne, kwestie przyjemności z jedzenia, względy psychologiczne i ziemski wpływ diety roślinnej. Zabiera nas w swoją własną podróż od otyłego mięsożercy cierpiącego z powodu wielu wyzwań zdrowotnych do szczupłej, zdrowej osoby, której dieta jest w całości oparta na produktach roślinnych.

Jej praktyczne porady obejmują to, jak zmienić nasze nawyki żywieniowe przy użyciu buddyjskiej psychologii i głównego planu zwanego Ośmioraką Ścieżką, aby ustanowić i wspierać zdrowy proces podejmowania decyzji. Przeplata odżywianie, inspirujące historie i uważne jedzenie, aby pomóc nam lepiej jeść, lepiej myśleć i lepiej działać.