Recent Advances in the Health Benefits of Tea
Herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i drugim najczęściej spożywanym po wodzie.
W oparciu o dowody z badań komórkowych, zwierzęcych, epidemiologicznych i klinicznych, spożycie herbaty zostało powiązane z szeregiem korzyści zdrowotnych, w tym z chemoprewencją raka, przewlekłym stanem zapalnym, chorobami serca i wątroby, cukrzycą i zaburzeniami neurodegeneracyjnymi. Niniejsza książka zawiera aktualne, krytyczne spojrzenie na korzyści zdrowotne herbaty, w tym jej fitochemię, tradycyjne zastosowanie, obecne zastosowania i przyszłe kierunki rozwoju związków herbaty jako skutecznych środków leczniczych.
Jest to przydatne źródło informacji dla nauczycieli akademickich, naukowców, studentów i specjalistów z branży zainteresowanych herbatą, roślinami leczniczymi i tradycyjnymi lekami.