Oren: Osobista kolekcja przepisów i opowieści z Tel Awiwu

Opinie czytelników

Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne opinie za zakres przepisów, piękne fotografie i powiązanie z restauracją autora. Pojawiła się jednak skarga dotycząca uszkodzonego egzemplarza przy dostawie.

Wspaniałe i różnorodne przepisy, piękne fotografie, które oddają istotę Izraela, dobrze napisane, atrakcyjne zarówno dla osób jedzących mięso, jak i wegetarian / wegan oraz silne powiązanie z doświadczeniem restauracyjnym autora.

Niektórzy użytkownicy mieli problemy z uszkodzonymi egzemplarzami.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Oren: A Personal Collection of Recipes and Stories from Tel Aviv

Zawartość książki:

Tel Awiw, nowoczesne centrum kulturalne Bliskiego Wschodu, stanowi prawdziwe połączenie Wschodu z Zachodem.

Najprostszym sposobem na opisanie jedzenia są smaki Morza Śródziemnego zmieszane z akcentami Bliskiego Wschodu. W Oren, Oded Oren celebruje Tel Awiw prostymi, sezonowymi przepisami, które celebrują każdy składnik.

Od grillowanych kalmarów z posiekanymi pomidorami, chili i kolendrą, przez grillowaną fasolkę szparagową z dojrzewającą w beczce fetą i wolno pieczonymi pomidorami, po gicz jagnięcą z freekeh i zimowymi warzywami oraz sałatkę z siekanych jajek z karmelizowaną cebulą, potrawy Odeda mówią o jego podróży jako szefa kuchni, a także o ciągłej inspiracji, która pochodzi z jego rodzinnego Tel Awiwu. Dzięki oszałamiającym fotografiom ta książka jest idealna zarówno dla początkujących, jak i zapalonych kucharzy.