Opowieści stołowe: Globalna kuchnia nomadów z Abu Zabi

Opinie czytelników

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi to oszałamiająca wizualnie książka kucharska, która łączy przepisy różnych emigrantów mieszkających w Abu Dhabi z wciągającymi narracjami na temat wielokulturowej historii miasta. Książka nie tylko zawiera wiele intrygujących przepisów, ale także przedstawia piękne historie osób związanych z tradycjami kulinarnymi ich ojczyzn, tworząc bogaty gobelin, który odzwierciedla dynamikę społeczną w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.

Piękny design i fotografie, różnorodny zakres przepisów z różnych kultur, wciągające osobiste historie emigrantów, łatwe do naśladowania i przystępne przepisy, służy zarówno jako książka kucharska, jak i historia kultury, wysokiej jakości produkcja pozostawia trwałe wrażenie jako książka do kawy.

Niektórzy czytelnicy uznali, że bardziej nadaje się jako książka na stolik kawowy niż praktyczna książka kucharska do regularnego użytku, a może nie być spójnej organizacji przepisów według kursu lub rodzaju, co może utrudniać znalezienie konkretnych potraw.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Zawartość książki:

Dla wszystkich miłośników jedzenia i podróży, ta wyjątkowa książka kucharska jest pierwszą, która przedstawia Abu Zabi jako kulinarne skrzyżowanie - gdzie to, co globalne, staje się lokalne - i podkreśla ludzi, którzy to sprawiają.

W ostatnich dziesięcioleciach Abu Zabi, stolica Zjednoczonych Emiratów Arabskich, doświadczyło stałego napływu ludzi z całego świata, którzy przynieśli swoje kulinarne wpływy. Od Syrii po Hiszpanię, od Indii po Włochy, od Afganistanu po obie Ameryki, kuszący wachlarz aromatów, smaków i tekstur połączył się z lokalnymi tradycjami kulinarnymi, tworząc tętniącą życiem miejską kulturę kulinarną opartą na rewolucji i współpracy, zarówno w domu, jak i na ulicach.

W tej książce Hanan Sayed Worrell daje nam bezprecedensową wycieczkę po tych fascynujących kulinarnych skarbach. Jako wieloletnia mieszkanka Abu Zabi, autorka zabiera nas tam, gdzie niewielu odwiedzających może się udać: do domów i życia mieszkańców i emigrantów. Poprzez zbiór wzruszających indywidualnych historii, pysznych przepisów i żywych fotografii, doświadczamy życia w tym szybko rozwijającym się mieście. Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi jest inspirowana wieloma posiłkami, które gościły na stole Worrella dla gości z całego świata. Jako uważny i czuły obserwator miasta przez ponad ćwierć wieku, Worrell prowadzi czytelnika w kulinarną pielgrzymkę po jego ulicach, domach i smakach.