Oparty na konsumentach rozwój nowych produktów dla przemysłu spożywczego

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Consumer-Based New Product Development for the Food Industry

Zawartość książki:

W rozwoju produktów spożywczych, podobnie jak w przypadku wszystkich innych nowych produktów, czas to pieniądz.

Jest to pierwsza książka, która opisuje i wyjaśnia rozwój żywności z punktu widzenia konsumenta, a nie z podejścia odgórnego. Innowacyjny rozwój zaczyna się od konsumentów i wykorzystuje nowe przełomowe technologie do opisania tego procesu.

Łącząc badania doświadczonych i międzynarodowych autorów najwyższej jakości, definiuje bardziej zniuansowane rozwiązania rozwojowe, które stają się dostępne. Obejmuje wykorzystanie sztucznej inteligencji, dużych zbiorów danych i innych nowych technologii, które wzbogacają proces rozwoju nowych produktów (NPD) i pomagają tworzyć udane produkty o krótszym czasie realizacji. Zawiera studia przypadków z całego świata, które uwzględniają aspekty zachowań konsumenckich, a także reakcje konsumentów na badania rynku.

Skierowana do wszystkich osób zaangażowanych w rozwój nowych produktów, np. pracowników marketingu, inżynierów i producentów żywności, a także naukowców zajmujących się żywnością, książka ta zapewni fascynujący wgląd w ten ekscytujący obszar badań.