Nutritional Oncology
Onkologia żywieniowa odnosi się do coraz bardziej aktywnej interdyscyplinarnej dziedziny, w której rak jest badany jako choroba miejscowa i ogólnoustrojowa. Rak powstaje w wyniku zmian w genomie i rozwija się jako wieloetapowy proces.
W pewnych momentach jego naturalnej historii można wpływać na czynniki żywieniowe, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka w szybko rosnącej populacji osób, które przeżyły chorobę nowotworową. Onkologia żywieniowa może zapobiegać nowotworom i jest pomocna w poprawie jakości życia pacjentów onkologicznych poprzez obliczanie zapotrzebowania energetycznego, planowanie diety i doradztwo. Problemy z odżywianiem występują zazwyczaj w przypadku nowotworów szyi, żołądka, głowy, przełyku, jelit, wątroby lub trzustki.
Leczenie nowotworów, takie jak przeszczep komórek macierzystych, chemioterapia, radioterapia, immunoterapia i terapia hormonalna, może wpływać na prawidłowe odżywianie pacjentów. Można wprowadzić pewne zmiany w diecie, aby pomóc pacjentowi w uzyskaniu odpowiednich składników odżywczych.
Pokarmy o wysokiej zawartości witamin, kalorii, minerałów i białka mają kluczowe znaczenie dla zdrowia pacjentów chorych na raka. W niniejszej książce szczegółowo omówiono różne postępy w onkologii żywieniowej, a także ich zastosowania i konsekwencje.
Będzie ona służyć jako odniesienie dla szerokiego grona czytelników.