ON Stage: Lekcje wyciągnięte z prawdziwych przygód i wpadek w branży hotelarskiej

Opinie czytelników

Książka „On Stage” oferuje dowcipną i wnikliwą relację z doświadczeń autora w branży restauracyjnej, dostarczając przydatnych lekcji zarówno weteranom branży, jak i nowicjuszom. Wielu czytelników poleca ją jako lekturę obowiązkową dla każdego, kto pracuje w branży hotelarsko-gastronomicznej.

Wciągający styl pisania, realne scenariusze, praktyczne lekcje życia, zabawne historie, przemyślane prognozy dotyczące przyszłości branży, łatwa do odczytania, odpowiednia dla wszystkich poziomów w branży hotelarskiej.

W recenzjach nie wymieniono żadnych konkretnych wad.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Zawartość książki:

Lekcje wyciągnięte z prawdziwych przygód i wpadek w branży hotelarskiej.

Przygody opowiedziane ON Stage pochodzą z osobistego doświadczenia Neffa po latach kelnerowania przy stolikach, obsługi baru, gotowania i zarządzania biznesem. Jego obowiązki na przestrzeni lat były ogromne i obejmowały nadzór nad wieloma jednostkami oraz partnerstwa operacyjne na wielu rynkach z kilkoma koncepcjami.

Każdy z rozdziałów ON Stage zawiera wyciągnięte wnioski, które zabierają czytelnika w podróż z perspektywy nowicjusza w branży do sztuczek, których nauczył się przez całe życie, aby stać się doświadczonym weteranem i opanować rolę życia.

Neff dzieli się swoimi doświadczeniami w obliczu wyzwań związanych z zarządzaniem globalną pandemią i tym, jak on i jego operacje wyszły z drugiej strony silniejsze niż wcześniej.