Ocena:
Książka zawiera humorystyczną i wnikliwą relację z doświadczeń w branży restauracyjnej, podkreślając rzeczywiste scenariusze i praktyczne lekcje wyciągnięte po drodze. Jest ona zrozumiała dla każdego, niezależnie od tego, czy ma karierę w hotelarstwie, czy tylko ograniczone doświadczenie.
Zalety:Zręcznie napisana, pełna dowcipu i mądrości, powiązanych historii, praktycznych lekcji, spostrzeżeń na temat przyszłych trendów w branży i zabawnych narracji sprawia, że jest to obowiązkowa lektura dla każdego w sektorze hotelarskim.
Wady:W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry
Lekcje wyciągnięte z prawdziwych przygód i wpadek w branży hotelarskiej.
Przygody opowiedziane na scenie pochodzą z osobistego doświadczenia Neffa po latach kelnerowania przy stolikach, obsługi baru, gotowania i zarządzania biznesem. Jego obowiązki na przestrzeni lat były ogromne i obejmowały nadzór nad wieloma jednostkami oraz partnerstwa operacyjne na wielu rynkach z kilkoma koncepcjami.
Każdy z rozdziałów ON Stage zawiera wyciągnięte wnioski, które zabierają czytelnika w podróż z perspektywy nowicjusza w branży do sztuczek, których nauczył się przez całe życie, aby stać się doświadczonym weteranem i opanować rolę życia.
Neff dzieli się swoimi doświadczeniami w obliczu wyzwań związanych z zarządzaniem globalną pandemią i tym, jak on i jego operacje wyszły z drugiej strony silniejsze niż wcześniej.