Oliwka: Botanika i produkcja

Oryginalny tytuł:

The Olive: Botany and Production

Zawartość książki:

Europejska lub śródziemnomorska oliwka uprawna (Olea europaea L., subsp. europaea, var. europaea) jest jedną z najstarszych uprawianych roślin drzew owocowych. Obecnie uprawia się setki odmian oliwek, z których pozyskuje się wysokiej jakości owoce do produkcji oliwy i oliwek stołowych. W ciągu ostatnich 30 lat branża oliwek przeszła głębokie innowacje dzięki postępowi naukowemu i technicznemu, zwłaszcza w dziedzinie genomiki, hodowli, zarządzania sadami, mechanizacji i agroekologii, choć nie wszystkie te osiągnięcia są jeszcze dostępne dla mniejszych producentów.

Uprawa oliwek rozprzestrzeniła się również w wielu krajach poza basenem Morza Śródziemnego, gdzie jest tradycyjnie obecna od ponad 6000 lat. Te nowe kraje, w których uprawia się oliwę z oliwek, doświadczają dalszej ekspansji branży, ze względu na zwiększoną świadomość właściwości odżywczych i zdrowotnych oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Książka ta jest bardzo potrzebną aktualizacją biologii i uprawy oliwek, z wkładem wiodących międzynarodowych ekspertów i obejmuje: ⬤ Biologię.

⬤ Biologia.

⬤ Genetykę i hodowlę.

⬤ Rozmnażanie oliwek i szkółkarstwo.

⬤ Sadzenie nowych sadów oliwnych.

⬤ Ogrodnicze zarządzanie sadami oliwnymi.

⬤ Ochrona roślin.

⬤ Produkty uboczne z oliwek (drewno, liście).

⬤ Wielofunkcyjność gajów oliwnych i usługi ekosystemowe.

The Olive: Botany and Production jest nieoceniona dla badaczy i studentów ogrodnictwa i rolnictwa, a także producentów zaangażowanych w zarządzanie sadami oliwnymi.