Olive Germplasm: włoski katalog odmian oliwek

Oryginalny tytuł:

Olive Germplasm: Italian Catalogue of Olive Varieties

Zawartość książki:

Oliwka (Olea europaea) jest coraz częściej uznawana za roślinę uprawną o dużym znaczeniu gospodarczym i zdrowotnym na całym świecie. Uprawa oliwek we Włoszech jest bardzo ważna, ale nadal istnieje wiele nieporozumień dotyczących tożsamości genetycznej odmian.

Niniejsza książka jest źródłem ostatnio zgromadzonych informacji na temat drzew oliwnych i przemysłu oliwy z oliwek. Celem tej książki jest dostarczenie wiedzy, która jest odpowiednia dla studentów, naukowców, zarówno doświadczonych, jak i niedoświadczonych ogrodników oraz, ogólnie rzecz biorąc, dla każdego, kto chce zdobyć wiedzę i doświadczenie w uprawie oliwek w celu zwiększenia wydajności i poprawy jakości produktu. Książka podzielona jest na dwie części: I) uprawa oliwek, przemysł oliwek stołowych i oliwy z oliwek we Włoszech oraz II) włoski katalog odmian oliwek.

Wszystkie rozdziały zostały napisane przez uznanych specjalistów zajmujących się uprawą oliwek, oliwek stołowych i produkcją oliwy z oliwek oraz dyscyplin pokrewnych. Część I obejmuje wszystkie aspekty produkcji owoców oliwek, od wyboru miejsca, zalecanych odmian, zwalczania szkodników i chorób, po przetwarzanie pierwotne i wtórne.

Część II zawiera rozdział poświęcony opisowi włoskich odmian oliwek. Książka jest bogato ilustrowana i zawiera 200 kart elaiograficznych z kolorowymi zdjęciami, wykresami i tabelami.