Ocena:
Książka jest kompleksowym źródłem wiedzy na temat uprawy winorośli, szczególnie w Kalifornii, i oferuje dogłębną wiedzę i historię uprawy winorośli. Chociaż wielu czytelników uważa ją za źródło informacji i klasyczne źródło, zauważają oni również, że jest ona dość przestarzała i brakuje w niej informacji na temat nowoczesnych praktyk i odmian.
Zalety:⬤ Informacyjna i szczegółowa treść na temat uprawy winorośli
⬤ klasyczna praca referencyjna w uprawie winorośli
⬤ kompleksowe omówienie procesów uprawy winorośli
⬤ dobry stan fizyczny
⬤ wiarygodne doświadczenia dostawców.
⬤ Nieaktualne informacje
⬤ koncentruje się głównie na Kalifornii i praktykach przemysłowych na dużą skalę
⬤ brakuje nowoczesnych aktualizacji na temat odmian winogron i zrównoważonych praktyk
⬤ niektóre egzemplarze zgłaszane jako słabej jakości lub wadliwe
⬤ nieprzyjemny zapach zgłaszany w niektórych przypadkach.
(na podstawie 23 opinii czytelników)
General Viticulture
Wszędzie tam, gdzie uprawia się winorośl, książka ta będzie mile widziana, ponieważ zaspokaja długotrwałą potrzebę jasnego, zwięzłego traktowania nowoczesnej uprawy winorośli. W ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat poczyniono większe postępy w nauce i sztuce uprawy winogron do użytku stołowego i produkcji rodzynek lub wina niż w jakimkolwiek poprzednim stuleciu.
To nowe wydanie zostało poprawione w całości. Rozdziały poświęcone strukturze winorośli, fizjologii winorośli, kwiatom i jagodom winogron, rozwojowi i składowi winogron oraz sposobom poprawy jakości winogron wzbogacają naszą wiedzę na temat winorośli i jej funkcji. Tekst ma na celu umożliwienie osobom zainteresowanym problemami związanymi z winoroślą lub owocami postawienie przemyślanej diagnozy. Studenci znajdą w tekście i cytowanych źródłach wyczerpujące źródło informacji.
Branża winiarska i branże pokrewne powinny z zadowoleniem przyjąć aktualizację głównej części książki. Nacisk położono na nowoczesne praktyki w zarządzaniu winnicami w suchych i półsuchych regionach - ze szczególnym uwzględnieniem Kalifornii. Pełne i szczegółowe omówienie dotyczy rozmnażania, podpór, szkolenia młodych winorośli, przycinania, uprawy i chemicznego zwalczania chwastów, nawadniania, zarządzania glebą, chorób i szkodników oraz zbiorów, pakowania i przechowywania.
Praktyki zalecane w książce opierają się na szeroko zakrojonych badaniach przeprowadzonych w Kalifornii i innych miejscach przez autorów i ich wybitnych kolegów. Przykładami praktyk opartych na eksperymentach są: metody rozmnażania, które omijają zwykłą roczną szkółkę winorośli; przycinanie związane z powierzchnią liści i czasem funkcjonowania liści oraz jego wpływ na zawiązywanie jagód i rozwój owoców; zwalczanie chorób wirusowych poprzez termoterapię i fumigację gleby; szkodniki kontrolowane przez procedury sanitarne, chemiczne i biologiczne; praktyki nawadniania związane z teksturą gleby. Analizy tkanek są stosowane jako wytyczne wskazujące na niedobory lub nadmiary minerałów w winorośli. Opisano maszynowy zbiór rodzynek (z cięciem trzciny) i niektóre odmiany winorośli z problemami.
Zalecenia regionalne dla odmian stołowych i rodzynek są oparte na wieloletnich obserwacjach, podczas gdy te dla winogron winnych są wynikami badań wzajemnych powiązań między odmianami i sumowaniem ciepła w różnych obszarach klimatycznych.
Nikt, kto zajmuje się uprawą winogron, nie może sobie pozwolić na brak tej książki.