Ogniste jedzenie: najlepsza książka kucharska BBQ

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na wciągający styl, różnorodne przepisy i przydatne wskazówki dotyczące zarówno grillowania, jak i wędzenia. Podczas gdy wielu użytkowników docenia mocne smaki i unikalne metody, niektórzy uważają, że książka nie spełnia typowych potrzeb domowego grillowania, ze zbyt małą liczbą prostych przepisów i nadmiernym naciskiem na nietradycyjne dania BBQ.

⬤ Wciągający styl pisania
⬤ różnorodne i unikalne przepisy
⬤ łatwe do wykonania instrukcje
⬤ piękne fotografie
⬤ dostosowuje się do różnych preferencji żywieniowych
⬤ zawiera porady BBQ
⬤ zabawny i kapryśny ton
⬤ mocne smaki
⬤ świetne zarówno do grillowania, jak i wędzenia.

⬤ ograniczone proste przepisy na tradycyjne grillowanie
⬤ niektóre przepisy mogą obejmować trudne do znalezienia składniki
⬤ postrzegane jako zbytnio dostosowane do opcji wegetariańskich
⬤ niektórzy użytkownicy uważają, że styl autora przyćmiewa skupienie się na jedzeniu
⬤ nie nadaje się jako kompleksowy przewodnik po domowym grillowaniu.

(na podstawie 99 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fire Food: The Ultimate BBQ Cookbook

Zawartość książki:

Fire Food pomoże ci opanować sztukę obchodzenia się z żywym ogniem, abyś mógł gotować, grillować i wędzić mięso, ryby i warzywa, które są nie z tego świata.

Pitmaster DJ BBQ obejmuje wszystkie podstawy gotowania na węglu i drewnie, pokazuje, jak udoskonalić klasyczne przepisy i zagłębia się w bardziej pomysłowe przysmaki, w tym spaghetti BBQ Bolognese i poutine z sosem doprawionym burbonem. Są tu dania rybne, grille wegetariańskie i wystarczająco dużo inwencji, by przetrwać lato i zimę.

W rzeczywistości DJ BBQ czerpie inspiracje z całego świata (od Ameryki Środkowej, przez kraje bałtyckie, po Afrykę Północną), a także od wielu szefów kuchni BBQ, gauchos, rzemieślników i pitmasterów, których spotkał na swojej drodze. Twoje gotowanie już nigdy nie będzie takie samo.