Odżywianie życia: Foodways i ludzkość w afrykańskim mieście

Oryginalny tytuł:

Nourishing Life: Foodways and Humanity in an African Town

Zawartość książki:

W tej przystępnej etnografii małego miasteczka w północnym Mozambiku, codzienna wiedza kulturowa i zachowania dotyczące żywności, gotowania i jedzenia ujawniają głęboko ludzkie dążenie do pożywnego życia.

Pojawia się to mniej poprzez spożywanie określonych składników odżywczych, niż w afektywnym doświadczeniu żywienia w kontekstach, które wspierają witalność, współczucie i generatywne relacje. Osadzony w głównych tematach badań nad Afryką na południe od Sahary, tom łączy spostrzeżenia z filozofii i studiów nad jedzeniem, aby znaleźć teksturowane warstwy znaczenia w pozornie prostej kuchni.