Nutrition at a Glance
Niniejsza książka "Nutrition at a Glance" jest kompilacją najnowszych informacji, która zapewnia przegląd zwięzłych informacji.
Książka zawiera 15 rozdziałów, które obejmują wprowadzenie, energię, wodę i jej funkcje, białka, węglowodany, tłuszcze, minerały, witaminy, dietetykę, narządy ludzkiego ciała i ich zaburzenia, modyfikacje diety, naukę i technologię żywności, dodatki do żywności, napromieniowanie żywności i powiązane różne fakty. Słowniczek został dołączony na końcu książki.
Książka ta jest przeznaczona przede wszystkim dla studentów kierunków związanych z żywieniem i dietetyką, a także dla studentów nauk o żywności, medycyny, farmacji i pielęgniarstwa. Specjaliści w dziedzinie żywienia, dietetyki, nauk o żywności, nauk o zdrowiu i pokrewnych dziedzin również znajdą w tej książce wiele cennych informacji.