Odżywianie i zachowanie: Multidyscyplinarne podejście

Opinie czytelników

Książka zapewnia obiektywną i dogłębną eksplorację przecięcia między odżywianiem a zachowaniem, opierając się w dużej mierze na badaniach empirycznych. Obejmuje szeroki zakres tematów, ale może nie być najbardziej wciągającą lekturą dla osób niezainteresowanych tematem.

Dobrze zbadane i obiektywne informacje, zwięzłe, ale kompleksowe omówienie różnych tematów, odpowiednie dla osób zainteresowanych żywieniem człowieka, pozytywne opinie czytelników, którzy bardzo ją polecają.

Nie jest to ekscytująca lektura dla każdego, potencjalnie suchy styl pisania, może spodobać się głównie osobom mocno zainteresowanym tematem.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Nutrition and Behavior: A Multidisciplinary Approach

Zawartość książki:

Związek między odżywianiem a zachowaniem ma charakter dwukierunkowy, przy czym czynniki żywieniowe mogą wpływać na aktywność i usposobienie, a zachowanie wpływa na dietę i spożycie żywności.

Niniejsza książka zawiera przegląd tych powiązań, począwszy od ich złożonych, neurobiologicznych podstaw, takich jak niedobór kwasu foliowego i pogorszenie funkcji poznawczych. Ilustruje również, w jaki sposób zachowanie może determinować wybory żywieniowe lub status poprzez modelowanie rówieśnicze i złe nawyki żywieniowe.

Mikroskładniki odżywcze i zaburzenia odżywiania są następnie krytycznie omówione wraz z przeglądem aktualnych metod badawczych i wyników, zanim pozażywieniowe czynniki wpływające na zachowanie, takie jak kofeina, suplementy ziołowe i alkohol, zostaną omówione w ostatniej sekcji.