Nutrition and Genomics: Issues of Ethics, Law, Regulation and Communication
Nutrigenomika to szybko rozwijająca się dziedzina nauki, która bada interakcje między składnikami odżywczymi a genami. Dziedzina ta ma szerokie implikacje dla zrozumienia interakcji ludzkiej genomiki i odżywiania, ale może mieć również bardzo konkretne implikacje dla indywidualnych zaleceń dietetycznych w świetle osobistej genetyki. Przewidywane zastosowania nutrigenomiki obejmują wytyczne dietetyczne oparte na genomice i spersonalizowane odżywianie oparte na indywidualnych testach genetycznych. Rozwój ten ma ogromne implikacje etyczne, prawne i regulacyjne dla jednostek, korporacji i rządów.
Niniejsza książka gromadzi ekspertów w dziedzinie etyki, prawa, analizy regulacyjnej i badań nad komunikacją, aby zidentyfikować i rozwiązać istotne kwestie w wyłaniającej się dziedzinie genomiki żywieniowej. Autorzy są ekspertami w dziedzinie społecznych aspektów innowacji biotechnologicznych, z doświadczeniem w nutrigenomice.
Od obaw, że nutrigenomika przekształci żywność w medycynę i podważy przyjemności związane z jedzeniem, po najnowsze osiągnięcia nauki w dziedzinie nutrigenomiki, książka ta zapewnia ogólnoświatową perspektywę potencjalnego wpływu nutrigenomiki na nasze powiązania z żywnością.
*Bada szybko rozwijający się, ale nie w pełni zrozumiały wpływ nutrigenomiki na związek z medykalizacją żywności, prywatnością genetyczną, odżywianiem i zdrowiem.
*Zapewnia podstawy do dalszych badań w celu zidentyfikowania kwestii i zapewnienia analizy, która pomoże w rozwoju polityki i regulacji.
*Zapewnia etyczny i prawny wgląd w tę rozwijającą się naukę, a także służy jako model myślenia o kwestiach pojawiających się w innych dziedzinach nauki i technologii.
