Od hummusu do chałwy: Przepisy z lewantyńskiej kuchni

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.

Oryginalny tytuł:

Hummus to Halva: Recipes from a Levantine Kitchen

Zawartość książki:

Ronen Givon i Christian Mouysset, pasjonaci hummusu, prezentują ten wszechstronny i zdrowy dip.

Prawdziwa podstawa Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego, sięgają dalej niż standardowy wybór w supermarkecie, aby wydobyć zaskakujące i pyszne kombinacje smakowe, które łaskoczą kubki smakowe.

Wejdź do lewantyńskiej kuchni Ronena i Christiana, aby dowiedzieć się, jak zrobić idealny hummus za każdym razem, ostateczne zawirowanie hummusu i dodatki do hummusu z różnych kuchni świata, aby je urozmaicić. Oprócz tego dostępne są przepisy na zupy, sałatki i sosy oraz śródziemnomorskie przysmaki, takie jak falafel, płaskie chlebki, labaneh, tabouleh i zielone tahini. Dzięki ponad 60 przepisom, które pozwolą zaimponować przyjaciołom i rodzinie urozmaiconym mezze, jest to niezbędny element każdej półki kulinarnej. Hummus jest gwiazdą; nie tylko pysznym dipem.

Rozdziały obejmują: Kuchnia lewantyńska, przyrządzanie hummusu, dodatki do hummusu, falafel i wrapy, zupy, sałatki, pieczywo i sosy, desery, napoje i szybkie przekąski. Hummus also zawiera również listę produktów, z których można zrezygnować, aby planowanie posiłków było jak najłatwiejsze.