Ocena:
Książka Gary'ego Holthausa stanowi dogłębną eksplorację współczesnego rolnictwa, szczegółowo opisując zmagania drobnych rolników z interesami korporacji i globalnymi umowami handlowymi. Poprzez osobiste historie i faktyczne spostrzeżenia podkreśla wpływ rolnictwa przemysłowego na produkcję żywności i lokalne gospodarki, jednocześnie opowiadając się za rozwiązaniami opartymi na współpracy i powrotem do wartości agrarnych.
Zalety:Książka oferuje fascynujące połączenie osobistych narracji i dokładnych badań faktograficznych, dzięki czemu jest zarówno wciągającą lekturą, jak i cennym źródłem informacji. Rzuca światło na wyzwania współczesnego rolnictwa, kładzie nacisk na zarządzanie i odpowiedzialność wobec ziemi oraz przedstawia pełne nadziei pomysły na przyszłość rolnictwa.
Wady:Niektórzy czytelnicy mogą uznać dyskusje polityczne i gospodarcze za zniechęcające lub przytłaczające, ponieważ książka ujawnia surowe realia systemu rolnego. Dodatkowo, skupienie się na złożonych globalnych umowach handlowych może być trudne dla tych, którzy szukają bardziej prostej narracji.
(na podstawie 2 opinii czytelników)
From the Farm to the Table: What All Americans Need to Know about Agriculture
Podobnie jak w przypadku innych dziedzin ludzkiego przemysłu, założono, że postęp technologiczny poprawi wszystkie aspekty rolnictwa.
Technologia zwiększy zarówno wydajność, jak i plony, a przynajmniej tak nam się wydawało. Kierunek obrany przez technologię mógł działać przez pewien czas, ale te same technologie, które dają nam przewagę, powodują również wady.
Pestycydy, nawozy, "wielkie żelazne" kombajny i inne kosztowne osiągnięcia mogą zwiększyć prędkość, ale także zmniejszyć wydajność.
