Od A do Z pysznego karaibskiego jedzenia

Oryginalny tytuł:

The A to Z of Delicious Caribbean Food

Zawartość książki:

Ta książka zawiera serię ilustracji owoców i warzyw z różnych części świata, które są dostępne dla ludzi w Anglii.

Kiedy Mark (Pianki) odwiedził lokalne rynki w Londynie, zobaczył wiele owoców i warzyw, takich jak mango, banany, zaboca, plantany i ananasy. Kiedy odwiedził targi w Bridgetown, Barbados i Kingston.

Jamajka, był podekscytowany znalezieniem podobnych owoców i warzyw.

Wszystkie owoce i warzywa zilustrowane w tej książce są uprawiane na Karaibach, chociaż większość z nich pochodzi z miejsc takich jak Afryka, obie Ameryki i Indie. Maniok jest jednym z rodzimych produktów spożywczych na Karaibach.

Różnorodność owoców i warzyw została przywieziona na Karaiby przez odkrywców, kolonizatorów i zniewolonych Afrykanów.

Karaiby to grupa wysp otoczonych od zachodu Morzem Karaibskim, a od wschodu Oceanem Atlantyckim.

Wyspy, choć generalnie bardzo gorące, różnią się ilością opadów, dominującymi wiatrami, składem gleby, formacją skalną, topografią i bogactwem mineralnym. Te czynniki klimatyczne i geograficzne wpływają na owoce i warzywa uprawiane na wyspach; na przykład Jamajka uprawia szerszą gamę mango niż Barbados.

Żywność wymieniona w tej książce może być uprawiana w różnych częściach Wysp Karaibskich. Możliwe jest uprawianie karaibskiej żywności w innych częściach świata, na przykład: pomidory są uprawiane w Anglii, mango w Indiach, bataty w Afryce itd.

Indiach, bataty w Afryce i tak dalej.

Produkty te można kupić w większości dużych supermarketów i niektórych małych sklepach na całym świecie. W Anglii są one sprzedawane w wielu sklepach etnicznych, a także w dużych supermarketach. Są one ogólnie dostępne na rynkach takich jak Ridley Road, Walthamstow i Brixton w Londynie, a także na rynkach w Wolverhampton i Birmingham w West Midlands.