Ta książka wyjaśnia potrzebę, znaczenie i profil odżywczy owoców i warzyw.
Może również mówić o przetwarzaniu owoców i warzyw. Może również krótko omówić rolę spożycia owoców i warzyw w żywieniu człowieka.
Jeśli chodzi o przetwarzanie, przedstawia najnowsze, jak i tradycyjne zastosowania w przemyśle spożywczym. może zwiększyć wpływ bananów, zastosowań i korzyści zdrowotnych.