Obsessed: Życie krytyka kulturalnego w kuchni

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen

Zawartość książki:

Nawet najbardziej błyskotliwe umysły muszą jeść. Dla niektórych uczonych przygotowywanie posiłków to coś więcej niż tylko obowiązek.

To pasja. W tym wyjątkowym kulinarnym pamiętniku i książce kucharskiej znana krytyk kultury Elisabeth Bronfen opowiada o swoim trwającym całe życie romansie z gotowaniem i pokazuje, czego nauczyła się o tworzeniu pysznych domowych posiłków. Opowiada o swoich najcenniejszych wspomnieniach związanych z jedzeniem, od posiłków spożywanych przy rodzinnym stole w powojennych Niemczech po przyjęcia z przyjaciółmi. Jednak w przemyślanej refleksji na temat przyjemności gotowania dla jednej osoby, ujawnia również, że niektóre z jej ulubionych posiłków były spożywane samotnie.

Choć zawiera ponad 250 przepysznych przepisów, Obsessed nie jest konwencjonalną książką kucharską. Dzieląc się wiedzą zdobytą przez całe życie w kuchni, Bronfen ma nadzieję zachęcić zarówno początkujących, jak i doświadczonych domowych kucharzy do improwizacji, dając im wskazówki, jak dostosować jej przepisy do własnych upodobań. W przeciwieństwie do książek kucharskich, które zakładają, że czytelnicy mają dostęp do nieograniczonej spiżarni, ta książka jest oparta na rzeczywistości, oferując praktyczne porady dotyczące przechowywania żywności i ponownego wykorzystania resztek. Ponieważ Bronfen serwuje swoje osobiste historie i kulinarną mądrość, czytanie Obsessed jest jak zasiadanie do domowego posiłku z mądrym przyjacielem.