Nutricin Y Salud Pblica. Mtodos, Bases Cientficas Y Aplicaciones
To nowe wydanie nabiera statusu traktatu o żywieniu i zdrowiu publicznym, będącego wynikiem doświadczeń ostatnich 12 lat, analizujących potrzeby naszego kraju i Ameryki Łacińskiej w tej dziedzinie.
Praca zapewnia zaktualizowaną wizję metodologicznych podstaw nauki i zastosowań żywienia w celu osiągnięcia zdrowego życia przez całe życie. Odzwierciedla ciągłe postępy w metodologii badań nad żywieniem, a zwłaszcza w epidemiologii żywieniowej, które wymuszają przyjęcie i ulepszenie różnych aspektów i metod działania.
Dzięki obszernemu indeksowi i pełnemu zakresowi specjalistów osiąga swoje cele: odnowioną, niezależną pracę napisaną przez ekspertów w dziedzinie żywienia i zdrowia publicznego. Tekst składa się z 87 rozdziałów podzielonych na 6 sekcji. Redaktorzy, profesorowie Lluis Serra Majem, Javier Aranceta i Jos Mataix, wzięli na siebie częściową lub pełną odpowiedzialność za około połowę rozdziałów i zaprosili naukowców z Ameryki i Europy do wniesienia wkładu w konkretne tematy.
Końcowy produkt ma spójność książki z ograniczoną liczbą autorów, a jednocześnie ma wkład specjalistów, którzy wnoszą swoją wiedzę. To połączenie nadaje traktatowi o żywieniu i zdrowiu publicznym szczególną wartość, zapewniając zarówno naukę, jak i praktyczne zastosowania w zintegrowany sposób.