Nowy irlandzki stół: Przepisy najlepszych irlandzkich szefów kuchni

Opinie czytelników

The New Irish Table zawiera przepisy najlepszych irlandzkich szefów kuchni, podkreślając nowoczesną kuchnię irlandzką pięknymi fotografiami i szczegółowymi instrukcjami. Choć książka zawiera wiele smakowitych dań i wyrafinowanych prezentacji, niektóre recenzje wspominają, że jest ona sprzedawana bardziej jako święto szefów kuchni niż jako autentyczna irlandzka książka kucharska.

Książka jest wizualnie oszałamiająca dzięki wspaniałym zdjęciom i szczegółowym przepisom wielokrotnie nagradzanych szefów kuchni. Przepisy są w większości łatwe do wykonania, z jasnymi instrukcjami i wymienionymi zamiennikami. Książka zawiera zróżnicowaną gamę dań, celebrując świeże, lokalne składniki. Wielu recenzentów stwierdziło, że jest to świetny pomysł na prezent.

Niektórzy recenzenci zauważyli, że projekt okładki jest nudny, a prezentacja przepisów może wydawać się zbyt tandetna lub niepraktyczna w codziennym gotowaniu. Pojawiają się skargi, że wersja na Kindle jest trudna do odczytania. Dodatkowo, jedna z recenzji wspomina o braku autentyczności jako prawdziwej reprezentacji tradycyjnej irlandzkiej kuchni.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Irish Table: Recipes from Ireland's Top Chefs

Zawartość książki:

Dziesięciu nagradzanych szefów kuchni obala stereotyp, że kuchnia irlandzka to gotowanie, smażenie lub chleb sodowy. Podkreślając świeże, lokalne i sezonowe składniki z prowincji na całej Szmaragdowej Wyspie, ta piękna, ilustrowana zdjęciami kolekcja oferuje inspirujące irlandzkie przepisy.

Irlandzki posiłek musi odżywiać zarówno duszę, jak i ciało, drażniąc każdy ze zmysłów. Domowi kucharze są zaproszeni do restauracji i/lub domu każdego z prezentowanych szefów kuchni, aby poznać przepisy wykorzystujące świeże ryby, jagnięcinę, wołowinę, wieprzowinę, owoce i warzywa oraz oczywiście słynne irlandzkie sery.

Gwiazdami są Kevin Dundon (gospodarz programu PBS Kevin Dundon's Modern Irish Table), Darina Allen (założycielka Ballymaloe Cookery School) i Neven Maguire (znany szef kuchni i osobowość telewizyjna). Celebrując nową irlandzką kulturę kulinarną, ta kompilacja kładzie nacisk na lokalne zasoby, proste dania i najwyższe standardy, udowadniając, że Irlandia jest nowoczesnym celem podróży kulinarnych.