Modern Initiatives for Sustainable Food Production
Wyniki nowoczesnych inicjatyw zrównoważonej produkcji żywności mogą być pozytywne dla wydajności żywności, zmniejszenia zanieczyszczenia i ogólnej poprawy globalnego środowiska życia.
Problemy środowiskowe związane z produkcją i konsumpcją żywności obejmują zmiany klimatyczne, zanieczyszczenie wody, niedobór wody, degradację gleby, eutrofizację zbiorników wodnych oraz utratę siedlisk i różnorodności biologicznej. Niniejsza książka omawia wszystkie aspekty systemów żywnościowych, ponieważ przecinają się one z nauką i praktyką zrównoważonego rozwoju, w tym z jego wymiarami środowiskowymi, gospodarczymi i sprawiedliwości społecznej.