Ocena:
Książka kucharska Sabriny Giddy oferuje wiele innowacyjnych i pysznych przepisów, które łączą kuchnię indyjską z międzynarodowymi wpływami. Książka została dobrze przyjęta ze względu na jasne instrukcje, piękną prezentację i przepyszne dania.
Zalety:⬤ Kreatywne i pyszne przepisy, które łączą kuchnię indyjską i międzynarodową
⬤ jasne i precyzyjne instrukcje
⬤ piękne zdjęcia
⬤ łatwe do naśladowania
⬤ świetna prezentacja.
Niewymienione w recenzjach.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Modern South Asian Kitchen: Recipes and Stories Celebrating Culture and Community
Nie trzymaj tych przypraw z tyłu szafki sklepowej na specjalną okazję lub konkretny przepis. Wprowadź je do swojego codziennego repertuaru. Spraw, by każdy dzień był okazją do czerpania maksymalnej przyjemności z gotowania i jedzenia.
Sabrina Gidda prezentuje fascynującą kolekcję przepisów - od tradycyjnych, autentycznych południowoazjatyckich potraw przekazywanych z pokolenia na pokolenie, po współczesne przepisy, które łączą Wschód i Zachód w kulinarnej harmonii. Delektuj się Tempered Spiced Slaw lub Curry and Lime Leaf Fritters, delektuj się Pork Keema with Lettuce Cups lub Methi Chicken Kyiv i stwórz Spicy Chai Shortbread lub Cardamom Custard Tart, aby uzyskać idealnie zbalansowaną słodką ucztę.
W swoich uderzających przepisach Sabrina wnosi poczucie przeszłości (pocieszające, nostalgiczne przepisy z Azji Południowej), teraźniejszości (przystępne, dostosowane przepisy, które są ukłonem w stronę naszego ubogiego w czas, nowoczesnego życia) i przyszłości (dziedzictwo unikalnych przepisów, które są pod wpływem zachodniej publiczności).
Ta książka kucharska daje świadectwo potrawom, które gotowały jej matka i babcia, a także celebruje kobiety w miastach w całej Wielkiej Brytanii, tworząc potrawy z subkontynentu indyjskiego, aby nakarmić i odżywić swoje lokalne społeczności - zjawisko, które rozkwitło podczas pandemii. Sabrina wplata w książkę historie i przepisy ośmiu fascynujących "ciotek", uzupełniając własne przepisy i tworząc radosną celebrację tego, jak jedzenie łączy ludzi, łącząc społeczności, rodziny i przyjaciół.