New Trends in Environmental Engineering, Agriculture, Food Production, and Analysis
Niniejszy numer specjalny prezentuje najnowsze osiągnięcia w dziedzinie rolnictwa, akwakultury, technologii żywności oraz ochrony i inżynierii środowiska, omawiając m.in.
następujące zagadnienia: nowe technologie w oczyszczaniu wody, wód burzowych i ścieków; oszczędzanie wody, rekultywację jezior; nowe systemy zagospodarowania osadów ściekowych i odpadów; produkcję biodiesla z odpadów tłuszczu zwierzęcego; jakość mikrobiologiczną mieszanek paszowych dla ryb w akwakulturze; rolę procesów technologicznych w poprawie jakości i bezpieczeństwa żywności; nowe trendy w analizie żywności i jej składników, w tym analizy in vitro, in vivo i in silico; oraz funkcjonalne i strukturalne aspekty bioaktywności cząsteczek żywności.