Nowa ryba: prawda o łososiu hodowlanym i konsekwencjach, których nie możemy dłużej ignorować

Opinie czytelników

Książka stanowi dogłębną i alarmującą analizę przemysłu łososia hodowlanego, podkreślając jego szkodliwy wpływ na środowisko i zdrowie. Dzięki szczegółowemu śledztwu i wciągającej narracji, ujawnia destrukcyjne praktyki przemysłu i taktyki greenwashingu stosowane w celu wprowadzenia opinii publicznej w błąd.

⬤ Dobrze zbadane i szczegółowe spostrzeżenia
⬤ wciągająca struktura narracji
⬤ podnosi świadomość na temat kwestii środowiskowych i zdrowotnych związanych z hodowlą łososia
⬤ zachęca czytelników do rozważenia wartości dzikiego łososia
⬤ mocne ujawnienie porównujące taktyki przemysłu do historycznych praktyk przemysłu tytoniowego.

Może zniechęcić czytelników do spożywania łososia hodowlanego; intensywne skupienie się na negatywnych aspektach może być dla niektórych przytłaczające.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Fish: The Truth about Farmed Salmon and the Consequences We Can No Longer Ignore

Zawartość książki:

Co się stanie, gdy wprowadzisz nową rybę do morza?

Na początku lat siedemdziesiątych XX wieku grupa naukowców badała, jak zwiększyć ilość żywności dla rosnącej populacji świata. Spojrzeli w stronę morza. Pobrali próbki genów łososia z 41 norweskich i szwedzkich rzek i zaprojektowali nowego łososia, który był grubszy i szybciej rósł. Zostało to uznane za niesamowitą innowację i było początkiem nowej branży: hodowli łososia.

Przemysł ten rozprzestrzenił się z przybrzeżnej Norwegii do Szkocji, Kanady, Australii, Irlandii, Chile, Islandii, Wysp Owczych i Stanów Zjednoczonych. Biznes kwitł, powstawały nowe miejsca pracy, a nowy rodzaj żywności, łosoś hodowlany, rozprzestrzenił się na całym świecie. Hodowcy łososi stali się niezwykle bogaci.

Nie obyło się jednak bez niezamierzonych konsekwencji: niektóre z tych nowych ryb uciekły, zasoby dzikiego łososia zmniejszyły się, rozprzestrzeniły się choroby, pojawiła się wesz łososiowa. W nagrodzonym pięcioletnim dochodzeniu autorzy Simen S tre i Kjetil stli dogłębnie przyglądają się roli Norwegii w globalnym przemyśle łososiowym i po raz pierwszy przedstawiają kompleksową ocenę szkodliwych skutków hodowli łososia. Od wszy po uciekinierów, od koncentracji odpadów z zagród morskich w fiordach, przez które dzikie łososie przepływają do swoich rodzimych strumieni, po fakt, że hodowla łososia powoduje redukcję netto białka pozyskiwanego z oceanu, wyniki nie wyglądają dobrze.

The New Fish łączy w sobie pisarstwo przyrodnicze z norweskich fiordów, wybrzeży Kanady, islandzkich krajobrazów i dalekiego południa Chile z literacką literaturą faktu i klasycznym muckrakingiem. Autorzy zaczęli od tego pytania: Co się stanie, gdy umieścisz nowe zwierzę w morzu? Ta książka odpowie na to pytanie.