Nowa książka kucharska Trailside: 100 pysznych przepisów dla obozowego szefa kuchni

Opinie czytelników

Książka otrzymuje pozytywne opinie za pyszne przepisy i przydatne pomysły na posiłki kempingowe, co czyni ją cennym źródłem informacji dla entuzjastów gotowania na świeżym powietrzu. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak, że brakuje jej różnorodności przepisów i jest nieco dostosowana do kuchni amerykańskiej.

Pyszne i smaczne przepisy, przydatne pomysły na posiłki na kempingu, świetne dla wczasowiczów, łatwe do naśladowania, zawiera wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków na kempingu, inspirujące do gotowania na świeżym powietrzu, dobrze przyjęte jako prezenty.

Ograniczona różnorodność przepisów, niektóre przepisy są niepraktyczne podczas wędrówek z plecakiem, może być zbyt amerykańska w centrum uwagi, uważam, że porady dotyczące kuchni obozowej są bardziej interesujące niż przepisy.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Trailside Cookbook: 100 Delicious Recipes for the Camp Chef

Zawartość książki:

Niezbędna książka kucharska pełna łatwych, lekkich, wysokoenergetycznych przepisów dla smakoszy i wyczerpujących informacji na temat gotowania na świeżym powietrzu dla turystów pieszych, jednodniowych wycieczek, kajakarzy i obozowiczów na łonie natury.

Nowa książka kucharska Trailside jest wynikiem wyjątkowej współpracy między entuzjastą kajakarstwa Kevinem Callanem a konsultantką ds. żywności i żywienia Margaret Howard. Dzięki Margaret tworzącej pyszne, zdrowe przepisy do kuchni obozowej i Kevinowi dostarczającemu informacji, jest to idealne połączenie - jak posiadanie Red Green i Julii Child na zewnątrz. Pożegnaj się z mdłymi posiłkami z puszki i przywitaj się z satysfakcjonującymi daniami przy ognisku. Ta wszechstronna książka obejmuje wszystko, od robienia wspaniałej kawy obozowej po odmiany GORP (Good Old Raisins and Peanuts), od poszukiwania dzikich roślin jadalnych po opanowanie posiłków po stopieniu się lodu i życie na lądzie. Wędrowcy, kajakarze, jednodniowi wycieczkowicze, miłośnicy dzikiej przyrody i biwakowicze znajdą opcje i porady w tym poręcznym, kieszonkowym przewodniku.

Przepisy wyraźnie wskazują, co można przygotować w domu, dzięki czemu gotowanie na obozie jest szybkie i łatwe. Odwodnione opcje (i szczegółowe instrukcje) są wymienione dla obozowiczów przekraczających pojemność lodówki. Dania obejmują obfite poranne starty, takie jak muffinki bananowe z masłem orzechowym.

Łatwe lunche, takie jak sałatka z grzybów quinoa.

Szybkie przekąski, takie jak morelowe batoniki zbożowe z pestkami słonecznika.

Kolacje, które w pełni wykorzystują świeży połów, takie jak grillowana ryba nadziewana ziołami.

I słodkie zakończenia, takie jak pieczony rabarbar z miodem i rozmarynem. Ponadto istnieje sekcja poświęcona zimowemu biwakowaniu w niskich temperaturach, a dla tych, którzy spędzają na świeżym powietrzu tylko dzień lub dwa, rozdział Weekend Gourmet jest miejscem, w którym można znaleźć specjalne posiłki.

Umiejętności Kevina w zakresie dzikiej przyrody i kulinarne doświadczenie Margaret łączą się w tej książce, aby zadowolić entuzjastów outdooru w każdym wieku, na każdym poziomie i w każdym miejscu.