Nowa indyjska kuchnia domowa: Ponad 100 pysznych, odżywczych i łatwych przepisów o niskiej zawartości tłuszczu!

Opinie czytelników

Książka „New Indian Home Cooking” autorstwa Madhu Gadia otrzymała pozytywne opinie za przystępne indyjskie przepisy, które koncentrują się na zdrowiu bez poświęcania smaku. Recenzenci doceniają dostępność składników i skuteczność książki dla początkujących; jednak pewna krytyka dotyczy struktury książki, ilości przepisów i braku pomocy wizualnych.

⬤ Przepisy są łatwe do wykonania i wykorzystują podstawowe, dostępne składniki.
⬤ Skupienie się na zdrowych, niskotłuszczowych opcjach, które nadal zapewniają smak.
⬤ Świetna dla początkujących adeptów kuchni indyjskiej.
⬤ Zawiera różnorodne przepisy wegetariańskie i niewegetariańskie.
⬤ Dobrze napisana z wciągającymi osobistymi anegdotami od autora.
⬤ Wielu recenzentów uważa, że jest to doskonałe źródło informacji dla rodzin lub do przygotowywania posiłków.

⬤ Strony mogą rozklejać się od oprawy.
⬤ Przepisy często uwzględniają większe porcje, co może nie odpowiadać pojedynczym osobom lub małym gospodarstwom domowym.
⬤ Brak zdjęć i ograniczone wskazówki krok po kroku mogą stanowić wyzwanie dla początkujących.
⬤ Niektóre przepisy zostały uznane za mdłe przez użytkowników preferujących bardziej autentyczne przyprawy.
⬤ Mniejszy indeks przepisów i ograniczona różnorodność mogą frustrować użytkowników szukających więcej opcji kulinarnych.

(na podstawie 29 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

New Indian Home Cooking: More Than 100 Delicioius, Nutritional, and Easy Low-Fat Recipes!

Zawartość książki:

„Gadia przynosi kwintesencję indyjskich potraw, takich jak specjalne pieczywo i kurczak tandoori, w zasięgu ręki domowego kucharza.” -- Publishers Weekly ”Zdrowe indyjskie przepisy w obfitości... mile widziany dodatek do każdej kuchni.” -- India Currents

„Gadia przekazuje zarówno miłość do swojego dziedzictwa kulturowego, jak i przyziemne, łatwe do zrozumienia wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania. Solidne źródło informacji na temat kuchni indyjskiej z dietetycznego punktu widzenia.” --Booklist

New Indian Home Cooking zawiera ponad 100 szybkich i łatwych w przygotowaniu przepisów - od przystawek po desery - oraz: przykładowe plany posiłków * wskazówki oszczędzające czas * posiłki wegetariańskie * analizę wartości odżywczych dla każdego przepisu * słowniczek terminów kulinarnych i składników * i wiele więcej...

Przepisy obejmują * Samosas i Naan * Subji Biriyani (zapiekanka warzywno-ryżowa) * Masoor Dal (zupa z soczewicy) * Tandoori Tari (grillowany kurczak) * Machhi Kali Mirch (pieczona ryba z czarnym pieprzem) * Rogan Josh (jagnięcina w sosie jogurtowym) * Pudina Chutney (chutney miętowy) * Kheer (pudding ryżowy) * i więcej.