Nourished Planet: Zrównoważony rozwój w globalnym systemie żywnościowym

Opinie czytelników

Nourished Planet zapewnia kompleksową i wciągającą eksplorację globalnego systemu żywnościowego, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju i praktycznych rozwiązaniach. Książka jest dobrze zbadana, zawiera wnikliwe wywiady z liderami myśli i podkreśla znaczenie indywidualnych i zbiorowych działań w rozwiązywaniu wyzwań związanych z systemem żywnościowym.

⬤ Oferuje praktyczne ramy dla poprawy systemów żywnościowych.
⬤ Wciągający styl pisania i łatwo przyswajalna treść.
⬤ Zawiera cenne spostrzeżenia i wywiady z rzecznikami i ekspertami.
⬤ Obejmuje szeroki zakres istotnych kwestii dotyczących zrównoważonego rozwoju żywności i zdrowia.
⬤ Zawiera realistyczne rozwiązania dla osób prywatnych, organizacji i decydentów.
⬤ Zawiera pouczające grafiki i fakty.

⬤ Czasami brakuje głębi lub kontekstu światowego w niektórych tematach.
⬤ Niektórzy czytelnicy mogą potrzebować bardziej szczegółowych informacji na temat konkretnych powiązań w ramach systemu żywnościowego.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Zawartość książki:

Mango z Indii, makaron z Włoch, kawa z Kolumbii: Każdego dnia jesteśmy karmieni przez globalny system żywnościowy, który polega na tym, że nasza planeta pozostaje zielona i produktywna. Jednak obecne praktyki podważają zdrowie zarówno ludzi, jak i środowiska, co skutkuje paradoksami otyłości połączonej z niedożywieniem, uprawami wykorzystywanymi do produkcji paszy dla zwierząt i biopaliw, podczas gdy ludzie głodują, a ponad 30% żywności jest marnowane, podczas gdy mogłoby wyżywić 795 milionów niedożywionych na całym świecie.

W Nourished Planet, Barilla Center for Food & Nutrition oferuje globalny plan zrównoważonego żywienia. Opierając się na różnorodnych doświadczeniach uznanych międzynarodowych ekspertów, książka oferuje prawdziwie planetarną perspektywę. Eseje i wywiady prezentują między innymi Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller i Pavan Suhkdev.

Eksperci wspólnie kreślą mapę w kierunku żywności dla wszystkich, żywności dla zrównoważonego wzrostu, żywności dla zdrowia i żywności dla kultury. Dzięki tym składnikom możemy odżywić naszą planetę i nas samych.