Niskie i powolne gotowanie: 60 przepisów, na które warto poczekać

Opinie czytelników

Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na zbiór rodzinnych przepisów, które są proste, ale aromatyczne, z ciekawymi zdjęciami towarzyszącymi każdemu daniu. Jest szczególnie ceniona za przepisy na wolno gotowane potrawy, idealne dla domowych kucharzy, którzy chcą tworzyć komfortowe posiłki. Wielu użytkowników nie zrozumiało jednak, na czym koncentruje się książka, oczekując przepisów na powolne gotowanie, a nie na powolne gotowanie w piekarniku. Podczas gdy większość recenzji odzwierciedla zadowolenie z dań, niektórzy uważają, że ich złożoność i czasochłonność stanowią wyzwanie.

Pyszne i pocieszające przepisy, świetne zdjęcia dla wskazówek, odpowiednie dla nowych kucharzy, dobrze napisane instrukcje, dobry wybór rodzinnych i tradycyjnych potraw, wielu użytkowników uznało wyniki za satysfakcjonujące.

⬤ mylący tytuł dotyczący zawartości wolnowaru
⬤ przepisy wymagające znacznego zaangażowania czasowego
⬤ pewna złożoność kroków w przepisach
⬤ nie wszystkie przepisy odpowiednie dla rodzin z wybrednymi niejadkami
⬤ brak informacji o czasie przygotowania i gotowania w przepisach.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Low & Slow Cooking: 60 Hands-Off Recipes That Are Worth the Wait

Zawartość książki:

Nie ma drogi na skróty do wspaniałego smaku Delektuj się doświadczeniem przygotowywania dobrze zamarynowanej, wolno gotowanej pieczeni z szefową kuchni Robyn Almodovar, zwyciężczynią programów Chopped i Cutthroat Kitchen.

Techniki, które udoskonaliła, pomogą ci opanować sztukę powolnego gotowania, aby zbudować głębię smaku w każdym odważnym, satysfakcjonującym daniu. Jej innowacyjne przepisy zmieniają wypróbowane i prawdziwe klasyki w nowe, oszałamiające posiłki, w tym: - Not Your Ordinary Pot Roast - Nothing Baby about These Ribs - Pork Belly This - Beefed Up Bourguignon - 2-Steppin' Spare Ribs - Dutch Oven Bread - Lamb Shank with Orange Gremolata - Cassoulet, My Way - Piggy Mac.

Robyn znalazła sposób na przekształcenie gotowania z obowiązku w radość dzięki popisowym daniom, które wymagają jedynie prostego przygotowania i gotowania bez użycia rąk, dzięki czemu każda pieczeń, golonka i kotlet okazują się przepysznie delikatne. Każde danie w tej książce tworzy symfonię smaków, która z pewnością zadowoli każde podniebienie.